컴포즈 알바 면접 오픈 미들 마감 하는일 후기 및 장점 단점

 요즘 프랜차이즈 커피숍이 정말 많이 생겨나는 것 같습니다. 그중 하나인 컴포즈 커피숍에서 6개월간 일했던 후기를 남겨보려고 하는데 생각보다 직접 손님 상대를 적게 하고 다양한 커피, 음료를 만들 수 있는 노하우를 배울 수 있어 도움이 되는 시간이었습니다.

 

커피숍-알바

◼︎ 컴포즈 면접

 프랜차이즈 커피숍에서 일한 경험이 있다면 좀 더 쉽게 면접에 붙는 것 같습니다. 하지만 저 같은 경우 비슷한 업종에서 일한 경험이 없었음에도 불구하고 어렵지 않게 면접을 봤고 붙게 되었습니다. 알바사이트 또는 커뮤니티 등을 보면 종종 컴포즈 알바를 구인하는 광고가 올라오는 것 같습니다.

 

 

 주변 분들에게 이야기를 미리 듣고 옷차림은 최대한 캐주얼하고 깔끔하게 입었고 집에서 가까운 컴포즈 매장을 선택해 면접을 봤습니다. 정장까지 입지 않아도 되고 편안한 티, 청바지 차림이면 충분한 것 같고 주로 하는 질문은 '출퇴근 거리가 얼마나 되나', '꾸준하게 오랫동안 일할 수 있나' 같은 것들이었습니다.

 

◼︎ 컴포즈 알바 시간대별 하는 일

- 오픈 시간

 가게를 여는 시간 10전에 먼저 도착을 해서 준비를 하는 일을 해야 합니다. 아무래도 집에서 가까운 경우 오픈알바를 하기가 좀 더 수월한 측면이 있는 것 같습니다.

• 가게문을 열고 간단하게 바닥 청소를 해줍니다. 마감시간에 거의 청소를 끝내기는 하지만 걸래로 바닥을 한번 닦아주는 것으로 시작을 합니다.
• 각종 전자제품 및 키오스크의 전원을 켜주고 커피머신을 세팅해 줍니다. 커피머신 시간, 용량 등을 맞추는데 시간이 약간 걸리는 특징이 있습니다.
• 물류가 와있다면 비품, 창고 정리를 해주고 장사준비 마루리를 합니다. 

 

 

- 미들 시간

오픈시간 준비를 끝냈다면 미들 타임 인원이 더 투입되어 본격적으로 장사를 시작하게 됩니다. 특별히 재료를 채우거나 정리할 게 없고 음료, 커피를 제조해서 손님들에게 제공하면 됩니다. 레시피가 정해져 있기 때문에 처음에만 조금 헷갈리고 힘들 뿐이지 보름정도 지나면 적응이 되어서 누구나 어렵지 않게 일을 할 수 있습니다.

• 손님이 키오스크를 통해 메뉴를 선택하고 결제하면 바로 제조를 해줍니다.
• 중간중간 홀 테이블 정리 및 청소를 해줍니다. 대부분 매장이 작기 때문에 크게 어렵지는 않습니다.

 

컴포즈 커피 메뉴 살펴보기

 

- 마감 시간

 늦은 시간 커피, 음료를 주문하는 분들이 생각보다 많기 때문에 마감 준비를 하면서 제조를 함께해야 하는 어려움이 있는 시간대입니다. 마감 시간에 가까워지면 비품, 머신 등을 청소하고 설거지, 매장 정리 등도 함께 해야 하는데 시간에 맞춰하기가 어려울 때가 종종 있습니다.

 

 최소 30분 전에는 주문, 배달 마감이 되어야 정시에 맞춰 마감을 할 수 있기 때문에 약간 시간이 쫓기는 그런 압박감을 느끼게 됩니다.

• 비품 및 파우더, 재료를 충분하게 채워 줍니다.
• 머신청소, 설거지를 해놔야 하는데 워낙 위생관리가 철저히 되기 때문에 신경을 써야 합니다.
• 시재 맞추기 및 키오스크, 포스기 마감을 합니다. 요즘에는 대부분 카드결제를 하기 때문에 그렇게 어렵지는 않습니다.
• 매장 정리 후 쓰레기 버리고 바닥, 테이블을 닦아 마무리합니다.

 

아메리카노

◼︎ 컴포즈 알바 장단점

<장점>

• 매장마다 차이가 있겠지만 보통 하루에 2잔 정도의 음료, 커피를 마실 수 있는 혜택이 있다. 워낙 케바케 이기 때문에 어떤 곳은 디저트도 먹을 수 있다고 한다.
• 평일 미들의 경우 손님이 적을 때가 있고 간간히 쉬어가는 타임이 충분히 있다.
• 키오스크를 통해 대부분 주문이 이루어지기 때문에 직접 손님을 상대하지 않아도 된다.
• 일하는 게 거의 비슷하기 때문에 다른 프랜차이즈 커피전문점으로 이직하기 쉽다.
• 힘을 크게 쓸 일이 없기 때문에 서있는 것이 적응되면 피로감을 느끼지 않고 오랫동안 일을 할 수 있다.

 

 

<단점>

• 주말 미들, 마감의 경우 대부분의 매장이 아주 바빠 거의 쉴 시간이 없다.
• 쉬는 타임에 매장 내 별도의 쉬는 공간이 없다면 조금은 불편할 수 있다.
• 홀, 배달이 겹치는 경우 업무강도가 갑자기 높아질 수 있다.
• 마감시간에 주문이 밀려들어오면 정시 퇴근이 어려워질 수 있다.
• 대량 주문이 가끔씩 들어오게 되고 다른 주문과 겹쳐 곤란할 때가 있다.
• 다른 프랜차이즈 커피전문점도 마찬가지이지만 정해진 유니폼을 입고 일해야 한다.

 

나이키 매장 알바 면접 후기 및 하는일 장단점