삼겹살 단백질 영양성분 및 칼로리

한국인 밥상에서 빠질 수 없는 식품을 하나 꼽자면 삼겹살이 있습니다. 살코기와 지방의 비율이 적절해 맛이 고소하고 식감이 좋은 삼겹살은 오래전부터 우리나라 대표 음식으로 자리매김을 하였습니다. 질 좋은 단백질, 지방의 섭취가 가능한 삼겹살의 영양성분 및 칼로리는 어떻게 되는데 우리 몸에는 어떠한 이로운 작용을 하는지 다양한 측면에서 정리를 했습니다.

 

❖ 삼겹살 영양성분 (100g 당)

삼겹살

• 칼로리 330kcal
• 지방 28g
• 단백질 17g
• 탄수화물 0.3g

 닭가슴살과 비교하기 쉽게 100g당으로 성분표를 작성하였습니다.삼겹살 100g의 칼로리는 330kcal로 다른 육류식품 보다 약간은 높다고 볼 수가 있습니다. 아무래도 지방의 함량이 높기 때문이라고 볼 수 있는데 대부분 수용성 이기 때문에 체내 배출이 용이하게 이루어진다는 특성이 있습니다.

 

 지방의 함량은 28g으로 목살, 소고기, 생선, 닭가슴살 에 비해서 높은 수치라고 볼 수 있습니다. 하지만 삼겹살을 매일 먹는 것이 아니고 야채와 곁들여 먹게 되면 큰 문제가 되지는 않습니다. 오히려 신체 면역력 밸런스를 유지하고 체력을 증진하는데 좋은 효능을 보이는 것이 삼겹살의 지방성분입니다.

 

 삼겹살 100g당 단백질의 양은 17g으로 닭가슴살에 비해 크게 뒤처지지 않는 수치입니다. 오히려 생선보다 높은 단백질량으로 운동 후 부족한 양을 채워주는데 탁월한 효과를 볼 수가 있습니다. 다만 식단에 가끔씩 넣어 주는 것이 체중을 조절하는데 용이한 측면이 있습니다. 근육을 생성할 때는 다양한 육류 식품을 섭취하는 것이 아미노산 균형을 맞추는데 좋습니다.

 

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❖ 살 안 찌게 삼겹살 먹기

생삼겹

 우선은 일주일 기준으로 1 ~ 2회 정도의 삼겹살을 먹는 것은 체중 증가에 거의 영향을 미치지 않게 됩니다. 오히려 다른 가공식품, 간식, 과자, 음료 등에 의해 문제가 되는 부분이 더 크다고 볼 수 있습니다.

 

 삼겹살을 자주 먹는 분이라면 야채의 양을 늘려 (쌈채소) 포만감을 느끼게 할 수 있게 하는 것이 좋습니다. 또한 탄수화물(밥) 양을 줄여서 삼겹살과 함께 먹는 것이 좋습니다. 쌀밥에 들어있는 포도당은 지방의 합성을 빠르게 이끌어 내기 때문에 밥양을 낮춰야 하는 것입니다.

 

 삼겹살과 충분한 야채를 함께 곁들여 먹는다면 체내 축적되는 지방의 양을 최소화할 수 있고 수용성 지방의 배출을 용이하게 만들어낼 수 있습니다. 일주일에 3회 이상 삼겹살을 즐기는 분들 이시라면 위 방법을 적용해 보면 도움이 될 것입니다.

 

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❖ 삼겹살 대표 효능

구운-삼겹살

피부미용 효과

 미네랄, 철분, 칼륨, 인 등의 다양한 영양소가 들어있어 상처 난 피부층의 재생을 빠르게 돕습니다. 또한 피부 노화 및 주름을 방지하기 때문에 미용의 효과가 뛰어나다고 볼 수 있습니다.

 

근육 생성

 100g당 17g이라는 높은 단백질량을 자랑하기 때문에 근력운동 후 근성장을 이룩하기 용이합니다. 특히 양질의 지방도 함께 섭취하기 때문에 체력을 유지하면서 운동의 퍼포먼스를 상승시키기 정말 좋은 식품입니다.

 

기억력 증진

 돼지고기에 포함되어 있는 비타민 F는 뇌세포의 활성화를 만들어내기 때문에 두뇌회전이 잘 일어나도록 도와줍니다. 기억력 증진, 집중력 향상에 큰 효과를 보이고 치매 예방에도 탁월한 효능이 있습니다. 그렇기 때문에 노년층 또는 자라나는 아이들에게 정말 좋은 식품이 되는 것입니다.

 

 피로 해소, 면역력 증진

 우리 몸에 꼭 필요한 단백질, 지방, 칼륨, 엽산 등이 풍부하게 들어있어 떨어져 있는 면역력을 증진시키고 피로감을 회복하는데 아주 큰 효과가 있습니다. 가끔씩 먹는 삼겹살 만으로도 체력을 유지하고 잔병을 막을 수 있는 방법이 됩니다.

 

 우울감 해소

 삼겹살을 먹어주는 것만으로도 기분이 크게 개선되는 경향이 있습니다. 비타민 B군이 함유되어 있어 그런 것인데 우울감을 줄어들게 하여 의욕을 높이고 생기가 생기게 도와줍니다.

 

호르몬 분비 조절

 양질의 지방은 오메가 3,6의 성분이 포함되어 있고 이것은 우리 몸의 대사를 촉진하고 면역체계를 유지하는데 필요한 호르몬의 양을 조절하는데 도움을 주게 됩니다. 지방은 에너지를 내는데 필요하기도 하지만 호르몬 대사를 안정시키고 제 역할을 하게 만드는데 필수적인 요소입니다.

 

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