고깃집 홀서빙 알바 하는일 난이도 및 급여 후기 정리

 단기적인 일자리를 구하는 분들 사이에서 비교적 인기가 높은 고깃집 홀서빙 알바가 있습니다. 우선 일자리가 다른 알바에 비해서 많이 있고 경험이 없더라도 일을 배우면서 할 수 있기 때문에 큰 부담을 갖지 않고 시작하는 분들이 있을 것입니다. 하지만 홀서빙이라고 해서 알바 취직을 했지만 생각과는 다른 근무환경인 것이 대부분입니다.

 

돼지

◼︎ 고깃집 홀서빙 알바 하는 일

 대형 프랜차이즈 고깃집의 경우 구인 그대로 홀서빙만 하는 경우도 가끔씩 있습니다. 하지만 대부분의 소규모 또는 중규모 고깃집 홀서빙 알바는 멀티플레이를 해야 하는 상황에 놓이게 될 확률이 상당히 높습니다.

 

- 홀서빙

 기본적으로 홀서빙을 해야 하고 손님이 주문을 하거나, 추가주문을 할 때도 대응을 해줘야 합니다. 고기를 다 먹고 난 다음 테이블 정리를 빠르게 해줘야 하는 것도 홀서빙의 기본입니다. 사장님들은 테이블의 회전속도를 빠르게 하고 싶어 하기 때문에 테이블을 얼마나 빠르고 깨끗하게 정리하느냐가 중요합니다.

 

- 반찬 및 식기준비

 무한리필 고깃집이든 상관없이 기본 반찬을 미리 세팅해 두어야 하고 수저, 젓가락, 가위, 집게, 그릇 등도 물기를 닦아 정리를 해두어야 합니다. 홀서빙이라고 해서 그것만 하는 것이 아니라는 것을 알게 될 것입니다.

 

 

- 숯불 준비

 홀서빙이 어느 정도 익숙해지기 시작하면 숯불 또는 연탄 등을 준비하여 테이블까지 가져가는 일도 함께 할수있습니다.어떤 고깃집은 불과 관련된것은 사장님이 직접 하시는곳도 있습니다.숯불은 다루는것은 어느정도 노하우가 있어야 하고 안전상 문제로 초반에는 거의 시키지 않습니다.

 

- 계산 업무

 거의 대부분 사장님이 손님들의 계산을 대응하지만 보조적으로 알바가 대신해 테이블 계산을 하는 경우도 종종 있습니다. 상황에 따라 계산을 하는 사람이 없다면 눈치껏 일을 함께 하면 됩니다. 홀서빙을 보면서 계산업무까지 보는 것이 처음에는 쉽지 않지만 포스기 사용하는 것은 조금만 해보면 금방 숙지할 수가 있습니다.

 

- 불판 닦기

 양념이 안된 고기를 파는 식당의 불판은 눌어붙는 것이 덜하기 때문에 식기세척기를 사용하는 곳이 많이 있습니다. 하지만 양념이 들어간 고기메뉴를 파는 고깃집이라면 철수세미등을 이용해서 불판을 닦아야 하는 업무도 높은 확률로 추가될 수 있습니다. 말 그대로 멀티플레이가 되는 상황에 놓이게 되는 것입니다.

 

◼︎ 고깃집 알바 난이도

 

 보통 고깃집은 저녁시간에 열어 밤늦은 시간까지 영업을 하기 때문에 기본적인 체력이 뒷받침 되어야 합니다. 서빙은 물론 설거지, 숯불관리, 계산, 음식 및 주류 정리 등 복합적인 업무가 주어지기 때문에 경험이 없는 분들이라면 처음 한 달간은 체력적인 부담을 느낄 수 있습니다. 커피숍, 배달알바, PC방알바 등에 비해 난이도가 높은 것은 사실입니다.

 

 하지만 일이 돌아가는 것을 어느 정도 알게 되고 체력적으로 적응을 끝마치게 되면 나름 해볼 만하다는 생각이 들것입니다. 일이 자동으로 몸에 익기 때문에 머리를 쓰거나 특별하게 손님을 응대하는 경우가 적기 때문입니다. 그저 매뉴얼대로 차분하게 움직이면 시간도 금방 가고 나름 보람도 있습니다.

 

식당

 

◼︎ 고깃집 알바 시급 월급

 

 대부분 최저시급 + 주휴수당이 포함되어서 알바비가 나오게 될 것입니다. 여기서 주휴비는 일주일 동안 빠지지 않고 나오게 되면 하루치의 급여를 더 주는 것을 말합니다. 하루 6시간 알바를 하면 대략 한 달에 200만 원 초반 금액까지 받을 수 있는 것이 바로 고깃집 알바입니다. 몸은 힘들지만 그만큼 확실하게 월급이 나온다 생각하면 좋을 것 같습니다.

 

◼︎ 고깃집 알바 장점

- 일을 배울 수 있다

  고깃집 알바 경험으로 나중에 식당을 창업할 때 큰 도움을 받을 수 있습니다. 알바를 하면서 음식준비, 메뉴구성, 서빙동선, 고기 굽기 노하우 등등 다양한 일을 해보기 때문에 직접 사업을 하려 할 때 보탬이 될 수가 있는 것입니다.

 

- 멀티 능력을 향상시킬 수 있다

 개인적으로 고깃집 알바를 어느 정도 익숙하게 할 정도의 능력이 생기게 되면 다른 어떤 종류의 알바도 쉽게 할 수 있는 상태가 될 거라 생각합니다. 다양한 알바 중에서도 기술력, 멀티력, 순발력, 체력 등을 크게 요구하는 일자리 이기 때문입니다.

 

버거킹 알바 경험 후기 정리

 

- 고기회식이 있다

 사장님에 따라 다르지만 많게는 보름에 한번, 적어도 한 달에 한번 정도는 원하는 고기를 실컷 먹을 수 있는 고기회식이 뒤따르게 됩니다. 평소 고기를 좋아하는 분들이라면 정말로 적합한 알바 자리가 될 거라 생각합니다.

 

- 사회성을 기를 수 있다 

 알바를 하다 보면 정말 다양한 사람들을 만날 수가 있습니다. 술에 취해 대응하기 어려운 손님도 있고, 정말 친절한 분들도 있을 것이고 이런 사람 저런사람 다양한 경험을 하게 되고 결과적으로 사회성을 기르는데 큰 도움이 됩니다.

 

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